Бретт ИПА

Описание вкуса и стиля

Пивоварня The North Fork Brewery из города Деминг, штат Вашингтон, США, предлагает крафтовое пиво Brett IPA. Этот американский IPA отличается использованием в брожении двух штаммов дрожжей бреттаномицес — клаузении и ламбикус, что придает напитку характерную сложность. После основного брожения пиво проходит сухое охмеление сортом кристалл, что добавляет к его профилю хмелевые ноты. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся влиянием диких дрожжей на классические стили.