North of 8 Pilsner — это американская интерпретация классического немецкого пильзнера, производимая пивоварней Pitchfork Brewing Company в городе Хадсон, штат Висконсин, США. Пиво сварено в соответствии с традиционным подходом, но с использованием характерных американских ингредиентов — солода Pilsner и цельных шишек хмеля сорта Вилламетт. Это сочетание классической рецептуры и локального сырья обеспечивает чистый, сбалансированный вкус с выраженной хмелевой горчинкой и лёгким цветочным ароматом. Сорт ориентирован на ценителей традиционных лагеров, которые ищут современное и качественное исполнение устоявшегося стиля.