North Riding Brewery из города Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, представляет американский пейл-эль Mosaic Pale. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где акцент делается на выраженном хмелевом профиле. Пиво сфокусировано на раскрытии ароматики одноимённого сорта хмеля Mosaic, в котором присутствуют оттенки цитрусовых и ягод. Напиток ориентирован на ценителей американских хопсовых стилей, ищущих яркий и насыщенный вкус в рамках классической рецептуры пейл-эля.