Пивоварня CoolHead Brew из Хельсинки, Финляндия, представляет сорт Ginger Sour, относящийся к категории крафтовых кислых элей. Этот напиток позиционируется как яркий пример современной северной интерпретации стиля sour, где акцент сделан на использовании характерных локальных ингредиентов. Сорт ориентирован на аудиторию, интересующуюся экспериментальными и фруктово-пряными крафтовыми направлениями. В основе его рецептуры лежит значительное количество свежего имбиря, что формирует его узнаваемый острый и освежающий профиль.