Пивоварня Red Cat Brewing, расположенная в городе Уинчестер, графство Хэмпшир, Англия, представляет американский пейл-эль Mosaic Pale. Этот сорт демонстрирует характерные качества хмеля Mosaic, предлагая ароматы цитрусовых и косточковых фруктов. Пиво имеет медный цвет с лёгкой опалесценцией, сочный фруктовый вкус и мягкую горечь. Сорт ориентирован на ценителей современных американских элей, ценящих яркие хмелевые профили и сбалансированную питкость.