Пивоварня Hopping Cat из Эквадора предлагает крафтовое пиво в стиле Red IPA, которое представляет собой сочетание насыщенного солодового профиля и характерной хмелевой горчинки. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая ценителям крафтовых сортов альтернативу классическим вариантам. Этот сорт выполнен с акцентом на баланс между карамельными тонами тёмного солода и ароматикой американских хмелей. Интересный вкусовой профиль делает это пиво примечательным примером современной интерпретации IPA.