Joker DRY Hard Cider производится пивоварней ACE Cider, расположенной в городе Себастопол, штат Калифорния, США. Этот сидр, выполненный в сухом стиле, позиционируется как игристое яблочное шампанское и ориентирован на ценителей напитков с чистым, не сладким вкусом и низким содержанием сахара. Для его создания используется метод двойной ферментации яблочного сока с шампанскими дрожжами, что обеспечивает напитку характерную игристую текстуру. Сочетание классической технологии и современного подхода к рецептуре делает этот сидр примером сбалансированного сухого напитка.