Пивоварня Heavy Seas Beer из города Балтимор, США, представляет крепкий эль в стиле ESB, выдержанный на древесине гикори. Этот сорт сочетает классические английские традиции с экспериментальным подходом, используя сухое охмеление хмелем Northern Brewer и контакт с древесиной для придания дополнительных оттенков. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и многослойными вкусами. Выдержка в бочках из американского гикори придает напитку характерные ванильно-дымные ноты, создавая интересный баланс с хмелевой горчинкой.