Bourbon Barrel Aged Imperial Stout от пивоварни Pedal Haus Brewery (США, г. Темпе, Аризона) представляет собой крафтовый имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Это пиво демонстрирует подход, сочетающий классическую плотную основу стиля с дополнительной сложностью, приобретаемой за счет контакта с древесиной. Сорт ориентирован на ценителей крепких крафтовых сортов, интересующихся влиянием выдержки в бочках на вкусовой профиль. В процессе старения пиво приобретает характерные ванильные и дубовые ноты, которые гармонично дополняют его насыщенный солодовый характер.