Пивоварня Kelsen Brewing Company из города Лондондерри, штат Нью-Гэмпшир, США, представляет крафтовый напиток Toasted Knead, выполненный в стиле квас. Этот сорт является результатом коллаборации нескольких локальных пивоварен и пекарни, а часть средств от его продаж направляется в продовольственный банк Нью-Гэмпшира. Пиво производится методом кислого затирания с использованием значительного количества ржаного хлеба, изюма и пилснерского солода, что создаёт узнаваемый аромат свежей выпечки с лёгкой цитрусовой кислинкой. Напиток ориентирован на ценителей современных интерпретаций традиционных ферментированных напитков и локальных крафтовых инициатив, предлагая с