Mt Hotham Brewery из города Хотем-Хайтс, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле австралийского пейл-эля. Сорт сочетает классическую основу светлого эля с добавлением перца чили, что формирует его характерный профиль. Пиво обладает умеренной хмелевой горчинкой, за которой следует ощутимая, но сбалансированная острота и долгое согревающее послевкусие. Этот эль ориентирован на любителей экспериментов, ценящих нестандартные сочетания в рамках традиционных стилей.