Пивоварня Khoffner Brewery из Санкт-Петербурга, Россия, представляет фруктовый кислый эль «Полуденица». Этот сорт создан в коллаборации с проектом «Степь и Ветер» и является интерпретацией фольклорного образа, что отражает интерес пивоварни к локальным историям и культурным коллаборациям. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания и концептуальные напитки. Вкусовой профиль этого эля строится на сочетании характерной кислинки с яркими фруктовыми нотами, что создает сложный и сбалансированный характер.