Пивоварня 7venth Sun Brewery из города Дунедин, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт сочетает классические традиции бельгийского сельского эля с экспериментальным подходом, включающим выдержку в бочках и использование вереска. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными фермерскими элями и современными интерпретациями исторических стилей. Его производство включает вторичную ферментацию с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что придает напитку характерную сухую сложность и винно-фруктовые нотки.