Пиво Spruce Willis производится австрийской пивоварней Bierol, расположенной в городе Швоих, Тироль. Этот сезонный спелый эль представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические основы IPA с добавлением местных растительных компонентов. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с региональными ингредиентами и традиционными методами пивоварения. Отличительной стороной этого пива является использование собранных вручную побегов и хвои ели из лесов вокруг пивоварни, что придает напитку характерный смолисто-хвойный профиль в сочетании с цитрусовыми нотами хмеля Чинук и карамельными оттенками солода.