Пиво Wilder Billy 2 производится пивоварней Schneeeule, расположенной в Берлине, Германия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво в стиле Berliner Weisse, сваренное с добавлением лепестков роз. Пивоварня фокусируется на современных интерпретациях традиционных берлинских стилей, используя классические методы брожения. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов и любителей исторических немецких стилей, ищущих аутентичный, но обновлённый вкус. Добавление лепестков роз придаёт аромату цветочные и тонкие травянистые ноты, создавая узнаваемый профиль.