Пивоварня The Brewtorium из Остина, США, представляет сорт Disco Infiltrator, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Этот крафтовый напиток создан на основе выдержанного в бочках пива, которое затем прошло дополнительную ферментацию с добавлением вишни. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных кислых элей, ищущих нетривиальные вкусовые сочетания. Его производственный процесс, включающий годовую выдержку в бочках, обеспечивает многогранный профиль с нотами терпкости и шоколада.