Пивоварня The Brewtorium, расположенная в Остине, штат Техас, США, представляет крафтовое пиво в стиле балтийский портер. Этот сорт производится с использованием классической для портеров техники выдержки в дубовых бочках, что является его отличительной стороной. Пиво проходит стадию созревания в бывших в употреблении бочках из-под виски Ben Milam, что придает напитку дополнительные сложные тона. Данный вариант балтийского портера ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием бочковой выдержки на традиционные стили.