Пивоварня Ghostfish Brewing Company из Сиэтла, США, специализируется на производстве безглютенового крафтового пива. Vanishing Point Pale Ale — это эль, сброженный с использованием сорта хмеля Mosaic, что придает напитку характерные цитрусовые и тропические ноты в аромате и вкусе. Производственный процесс основан на использовании альтернативных злаков, таких как просо и гречиха, что позволяет создавать полноценные сорта для ценителей крафта, придерживающихся безглютеновой диеты. Этот подход обеспечивает чистый и выразительный вкусовой профиль, характерный для современных американских пейл-элей.