Вайлд Фангус Вит (半自然发酵秦岭野菌小麦)

Пиво Wild Fungus Wheat производится пивоварней Wumu Craft Beer в городе Сиань, провинция Шэньси, Китай. Этот сорт представляет собой крафтовый вайлд эль, в котором сочетаются традиционные методы спонтанной ферментации с использованием местных диких дрожжей и современные подходы к пивоварению. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных сортов, интересующихся региональными особенностями и натуральной ферментацией. Его производство включает выдержку, что способствует формированию характерного сухого вкусового профиля с кислыми и фруктовыми нотами.