Пивоварня Old Mill Brewpub из Лексингтона, США, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale. Этот сорт сочетает американский подход к пивоварению с использованием диких дрожжей, характерных для бельгийских традиций. Пиво ориентировано на ценителей сложных и нестандартных ферментированных напитков, ищущих новые вкусовые впечатления. Его производство включает спонтанное брожение, что придает напитку характерную сухую сложность и фруктовые нотки.