Old Mill Brewpub из Лексингтона, США, представляет портер, в котором сочетаются классические тёмные тона солода с нестандартными ингредиентами. Пиво производится с использованием копчёного солода, кленового сиропа, бурбона и якиманской соли, что создаёт сложный вкусовой профиль без добавления самого бекона. Этот сорт ориентирован на любителей крафтовых экспериментов, ценящих смелые вкусовые комбинации в рамках традиционных стилей.