Дэппер Плам

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cascade Brewing из Портленда, США, представляет The Dapper Plum — фруктовый кислый эль, созданный в коллаборации с британской пивоварней Wild Beer Co. Этот сорт является результатом смешивания выдержанных в дубовых винных бочках в течение двух лет светлого и тройного элей с последующей дополнительной ферментацией на красной малине и сливах сорта Dapple Dandy. Пиво ориентировано на ценителей сложных кислых стилей и демонстрирует подход, основанный на длительной выдержке и использовании цельных фруктов. В аромате и вкусе раскрываются нотки кожуры сливы, цитрусовых и лёгкие дубовые акценты, что создаёт многосложный профиль.