South Simcoe — американский хейзи IPA от пивоварни Bier Brewery, расположенной в Индианаполисе, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются насыщенный аромат свежего манго и мягкое ананасовое послевкусие, создаваемое хмелями Simcoe и Denali. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая разнообразные современные интерпретации классических стилей. Сорт South Simcoe выполнен в традициях американских IPA и рассчитан на ценителей крафтового пива, которые ценят сбалансированные, соковые и мутные варианты этого стиля.