Dok Brewing Company, расположенная в Генте (Бельгия), представляет крафтовое пиво Dubbel Uytzet, относящееся к категории исторических сортов. Этот напиток является реконструкцией старинного многозернового пива в стиле Bière de Garde, традиционного для региона Гента, созданной в сотрудничестве с пивоварней Brasserie de la Senne. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей бельгийских пивных традиций, уделяя внимание воссозданию исторических рецептур. Использование нескольких видов зерна обеспечивает напитку сложный и сбалансированный вкусовой профиль.