Пиво Simply Simcoe производится пивоварней Abstract Jungle, расположенной в городе Лэнгли-Милл, графство Дербишир, Англия. Этот сорт представляет собой английский IPA, сфокусированный на демонстрации характеристик одного хмеля, что является классическим для данного стиля подходом. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей традиционных английских элей, предпочитающих чистые и сбалансированные вкусовые профили. Использование исключительно хмеля Симко придаёт пиву характерный аромат сосны и цитрусовых с лёгкой земляничной нотой.