Крик с Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Breakside Brewery из Портленда, США, представляет фруктовое пиво Kriek with Brett, созданное на основе эля с добавлением вишни. Этот сорт производится с использованием авторской «дикой» смеси, включающей три вида бретаномицетов, лактобактерии и дрожжи для сельского эля, что обеспечивает сложный и развивающийся профиль вкуса. Полное дображивание в кегах позволяет микроорганизмам полностью раскрыть потенциал, создавая сухое пиво с характерной для бретта ферментированной кислинкой и яркими фруктовыми нотами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и сложными кислыми профилями.