Пиво Stout Bourbon от пивоварни Boréale, расположенной в городе Бленвиль, провинция Квебек, Канада, представляет собой имперский стаут. Этот сорт относится к категории крафтового пива, в котором сочетаются классические тёмные солодовые тона с влиянием выдержки в бочках. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая разнообразные стили, от традиционных до экспериментальных. Напиток выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему характерные ванильные и дубовые ноты, рассчитанные на ценителей выдержанных крепких стаутов.