Тони Порт Баррел-Эйджд Бретт Олд Эйл

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Iron Hill Brewery из Экстона, штат Пенсильвания, США, представляет сорт Tawny Port Barrel-Aged Brett Old Ale, который можно охарактеризовать как сложный эль, сочетающий английские традиции с экспериментальным подходом. Это пиво создано на основе классического коричневого эля, который после ферментации с использованием диких дрожжей Brettanomyces проходит выдержку в бочках из-под портвейна Tawny. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся методами barrel-aging и сложной биодинамикой вкуса. В результате получается напиток с многослойным профилем, где солодовая сладость и фруктовые тона обогащаются винными и «дикими» оттенками от выдержки.