Rootstock CiderWorks, расположенная в городе Уильямсон, штат Нью-Йорк, США, производит традиционные сидры, ориентируясь на локальный рынок фруктов из региона Фингер-Лейкс. Ассортимент основан на классических методах производства, которые подчеркивают натуральный вкус и характер местных яблочных сортов. Сезонный бельгийский сидр выполнен в стиле традиционного Apfelwein, демонстрируя чистоту и сложность, достигаемую за счет контролируемой ферментации. Этот продукт рассчитан на ценителей аутентичных яблочных напитков, ищущих выраженный, сухой вкус с характерной терпкостью.