Sowams Cider Works, расположенная в городе Уоррен, штат Род-Айленд, США, производит крафтовые сидры, уделяя внимание локальным ингредиентам и традиционным методам. Baldwin & Spy 2 Old Guys Gone Wild #149 представляет собой сухой сидр, созданный методом дикого брожения, что придаёт напитку характерную сложность и сухую, кислотную завершающую ноту. Этот подход к производству ориентирован на ценителей крафтовых сидров, интересующихся натуральной ферментацией и глубокими вкусовыми профилями. Напиток является примером сочетания классических американских сортов яблок с экспериментальной техникой брожения.