Догпатч Кислый

Dogpatch Sour — это крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней Wandering Aengus Ciderworks в городе Сейлем, штат Орегон, США. Сорт демонстрирует подход пивоварни, которая, имея корни в сидроварении, применяет свои знания о ферментации и работе с дикими культурами для создания сложных кислых элей. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и яркими вкусовыми профилями. Его характерный кислый вкус формируется за счёт контролируемого процесса брожения с использованием специальных дрожжей и бактериальных культур.