Пивоварня The Canterbury Ales из города Кентербери, Англия, представляет американский пейл-эль Single Hop Simcoe. Этот сорт относится к категории крафтового пива и демонстрирует современный подход к пивоварению, где акцент делается на выраженном хмелевом профиле. Пиво сфокусировано на раскрытии характера одного сорта хмеля Simcoe, что даёт яркий аромат тропических фруктов и хвойных ноток. Сорт ориентирован на ценителей американских крафтовых элей, интересующихся чистотой вкуса отдельных хмелевых сортов.