Файнал Энтропи (Батч 3 - Август 2022)

Описание вкуса и стиля

Jester King Brewery, расположенная в Остине, штат Техас, США, представляет крафтовое пиво, сочетающее классические европейские стили с местными ингредиентами. Данный сорт является фермерским элем, интерпретацией кёльша, для производства которого используется вода из местного водоносного горизонта Trinity и органический хмель. Пивоварня применяет смешанную культуру дрожжей, включающую собственные штаммы пивоваренных и диких дрожжей, с последующей естественной карбонизацией в бочках и бутылках. Этот подход, ориентированный на ценителей крафтовых и экспериментальных сортов, позволяет получить пиво с чистым, но сложным профилем, отражающим специфику местной терруара.