Red Hill Brewery, расположенная в городе Ред-Хилл-Саут (штат Виктория, Австралия), представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch. Этот сорт сочетает в себе традиционные немецкие методы пивоварения с использованием местных ингредиентов, что отражает подход пивоварни к созданию классических стилей с региональным акцентом. Пиво ориентировано на ценителей немецких пивных традиций, ищущих лёгкие и освежающие сорта, а также на локальную аудиторию, знакомую с продукцией пивоварни. Отличительной стороной этого эля является чистое, хрустящее послевкусие, достигнутое за счёт ферментации при пониженных температурах и использования немецкого солода пилснер.