Миднайт Ковбой Проект

Holgate Brewhouse из города Вуденд, штат Виктория, Австралия, представляет сорт Midnight Cowboy Project, относящийся к категории кислых элей. Это пиво демонстрирует сочетание классических и экспериментальных подходов, где тёмная основа портера встречается с кислотностью, полученной от смеси бактерий. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. Его производственный процесс включает выдержку во французском дубе, что придаёт напитку дополнительную текстуру и характер.