Пиво IPA Amarillo/Simcoe производится пивоварней Brasserie Iron в городе Монтобан, Франция. Этот американский IPA представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для стиля черты и современные подходы к хмелеванию. Пивоварня ориентирует свои продукты на ценителей крафтовых сортов, уделяя внимание локальному рынку и использованию качественных ингредиентов. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания сортов хмеля Амарилло и Симко, что создаёт сбалансированный аромат с цитрусовыми и хвойными нотами.