Pale Ale Citra Mosaic от пивоварни The Kernel Brewery (Лондон, Англия) представляет собой американский пейл-эль, сфокусированный на выраженном хмелевом профиле. Пивоварня придерживается базового рецепта, где для каждой варки подбираются разные сорта хмеля со всего мира, исходя из сезонности и доступности. Этот подход позволяет создавать лёгкое и сухое пиво, которое полноценно раскрывает индивидуальный аромат и вкус выбранных хмелей. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых элей, которые ценят чистоту вкуса и эксперименты с хмелевыми комбинациями.