The Kernel Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические рецептуры с современными интерпретациями. India Pale Ale Centennial Mosaic представляет собой американский IPA, для которого характерен акцент на ярких хмелевых профилях. Пивоварня практикует подход, при котором состав хмелей может варьироваться от партии к партии, что позволяет исследовать новые оттенки в рамках стиля. Этот сорт ориентирован на ценителей современных американских IPA, ценящих баланс между интенсивной хмелевой горчинкой, цитрусовыми ароматами и крепкой, но сбалансированной солодовой основой.