Бьер Де Сезон (Бургундское Бочковое Выдержанное)

Описание вкуса и стиля

Bière De Saison (Burgundy Barrel Aged) — это крафтовое пиво в стиле фермерского эля от лондонской пивоварни The Kernel Brewery (Англия, Лондон). Сорт представляет собой смешанную ферментацию с использованием дрожжей и бактерий, выдержанную в бургундских бочках, что придает напитку характерную сложную кислотность и сухость. Производственный подход предполагает создание небольших партий, где каждая варка может иметь свои нюансы аромата и вкуса, а также возможное использование цельных фруктов для вторичной ферментации. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических бельгийских стилей, интересующихся экспериментами с выдержкой в дубе и сложной микробиологией.