The Kernel Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические европейские традиции с современными экспериментами. London Sour Aged In White Burgundy представляет собой кислый эль, вторичная ферментация которого происходит в бочках из-под белого бургундского вина. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных кислых стилей, интересующихся влиянием методов выдержки на вкусовой профиль. Использование винных бочек придает пиву дополнительные виноградные и дубовые ноты, создавая многослойный и утонченный характер.