Пивоварня The Kernel Brewery, расположенная в Лондоне (Англия), представляет крафтовое пиво в стиле Pale Ale с использованием австралийского хмеля Galaxy. Этот сорт является частью серии, где вкусовой профиль варьируется в зависимости от хмеля, используемого в конкретной партии, что отражает экспериментальный подход пивоваров к классическому стилю. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых элей, интересующихся нюансами различных хмелевых сортов. В данной версии Galaxy-хмель придает аромату и вкусу характерные тропические и цитрусовые тона, создавая узнаваемый и сбалансированный профиль.