Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовый императорский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию сложных выдержанных пивов, где традиции крафтового пивоварения сочетаются с экспериментами в области старения. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся глубокими и насыщенными вкусами, которые развиваются благодаря контакту с древесиной. Выдержка в бочках из-под бурбона придает напитку характерные ванильные и дубовые тона, интегрируясь с профилем классического имперского стаута.