Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет Bourbon Barrel Aged Hellwoods — крафтовый имперский стаут, сочетающий классическую плотную основу с выдержкой в бочках. Этот сорт является эволюцией первой имперской линейки пивоварни, где традиционные обжаренные тона дополнены методом выдержки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся бочковой выдержкой и сложными, глубокими вкусовыми профилями. После двенадцати месяцев в бурбон-бочках пиво приобретает многослойную структуру с нотами дуба, виски и тёмного солода, что создаёт согревающий и насыщенный характер.