Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво Double Monogamy: Simcoe в стиле Imperial IPA. Этот сорт является частью серии экспериментов, где каждая версия демонстрирует характер одного хмеля, а повышенное содержание хмелей в рецептуре выводит его в категорию дабл IPA. Пиво сфокусировано на раскрытии профиля хмеля Simcoe, что даёт ароматы дыни, мангового нектара и мандарина. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, интересующихся деталями хмелевого профиля и оценивающих чистоту экспериментального подхода.