Bellwoods Brewery из Торонто, Канада, представляет светлый эль A Pale Ale, в котором сочетаются классические основы стиля и современные технологии хмелевания. Пивоварня использует инновационный гранулированный хмель CryoPop, специально разработанный для максимального раскрытия аромата, и дополняет его традиционным сортом Simcoe. Такой подход позволяет получить яркий, кристально чистый напиток с выраженными нотами лемонграсса, кокосовой воды и лайма. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментами с новыми хмелевыми продуктами и их влиянием на вкусоароматический профиль.