Баррел 43 Биг Беар Вет Хоп Вайлд Эйл

Описание вкуса и стиля

Bear Republic Brewing Co. из города Ронерт-Парк, США, представляет дикое эль Barrel 43 Big Bear Wet Hop Wild Ale, созданное на стыке американской крафтовой традиции и спонтанной ферментации. Этот сорт производится с использованием свежесобранного хмеля и выдерживается в бочках, где происходит вторичная ферментация с участием дикой микрофлоры региона Сонома. В результате получается пиво со сложным профилем, где фруктовые и цветочные ноты сочетаются с характерной для диких элей «фанковость» и лёгкой дубовой ванилью. Напиток ориентирован на опытных ценителей, интересующихся экспериментальными и терруарными сортами, и демонстрирует интересный подход к использованию местных ингредиентов и микроорганизм