Пивоварня Bear Republic Brewing Co. из города Ронерт-Парк, США, представляет бельгийский пейл-эль, в котором классическая основа дополнена использованием диких дрожжей Brettanomyces. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию сложных и многослойных вкусовых профилей, сочетая проверенные рецептуры с элементами эксперимента. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся бельгийскими традициями и их современными интерпретациями. Интересный вкусовой профиль, формируемый взаимодействием элевых дрожжей и бретта, не оставляет ценителей равнодушными.