Тартар

Tartare™ — это крафтовое пиво в стиле Berliner Weisse, производимое пивоварней Bear Republic Brewing Co. в городе Ронерт-Парк, штат Калифорния, США. Сорт представляет собой сухое и кислое пшеничное пиво, прошедшее спонтанное брожение в больших дубовых чанах объёмом 2500 галлонов, что является его отличительной особенностью. Такой подход к производству, сочетающий современные крафтовые методы с элементами традиционной спонтанной ферментации, ориентирован на ценителей экспериментальных и кислых сортов пива.