BCB Bleisch Brewery, расположенная в городе Санкт-Галлен, Швейцария, производит традиционный сидр «Restsüss». Этот напиток относится к категории классических яблочных вин (Apfelwein) и создаётся с акцентом на локальное сырьё и проверенные временем методы. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей традиционных европейских сидров, предлагая напиток с характерным балансом сладости и лёгкой кислотности. Сидр обладает сбалансированным вкусовым профилем, который достигается за счёт использования отборных местных сортов яблок и контролируемого процесса ферментации.