Never Mind the Dry Hops — это сезонный английский IPA от пивоварни St Austell Brewery, расположенной в городе Сент-Остелл, графство Корнуолл, Англия. Этот сорт создан в коллаборации с пивоварней Signature Brew и представляет собой современную интерпретацию классического стиля, где акцент сделан на использовании свежих, «зелёных» хмелей. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских элей, интересующихся экспериментальными подходами в рамках устоявшихся стилей. Его вкусовой профиль формируется за счёт травянистых, смолистых нот и яркой цитрусовой свежести, что создаёт характерный для свежесобранного хмеля аромат.